BS’D
É uma receita que aprendi com minha sogra, que o fazia com farinha de matsá. Faço-o com farinha de mandioca em flocos, só que antes a trituro no liquidificador até ficar bem fininha. A propósito, praticamente todas as receitas de farinha de matsá podem ser feitas com a farinha de mandioca. Ninguém nem percebe a diferença. Publico-a para elevação da alma de Miriam bat David, minha sogra, que chamava este bolo de “cúvelo” que não sei em que língua é, mas suponho que signifique pão-de-ló.
Ingredientes:
Para cada ovo, uma colher de sopa rasa de farinha de mandioca e uma colher de sopa cheia de açúcar.
Modo de Fazer:
Bata as gemas com o açúcar e a farinha de mandioca até tornarem-se um creme bem clarinho. À parte, bata as claras em neve e as misture levemente ao creme das gemas.
Asse em forma untada e polvilhada com farinha de mandioca, até que um palito saia limpo.
Pode variar acrescentando cacau ou, se quiser, em vez de açúcar, ponha sal a gosto: torna-se um “keizel” (bolo salgado) delicioso que substitui o pão.
Nashimtsidkaniot's Blog 
chaia levaton said,
março 16, 2010 @ 9:24 pm
e mto gostoso, vale a pena!!
sila rosenfeld said,
março 25, 2010 @ 2:25 am
esse leikach de pessach da florinha é muito bom mesmo – as minhas filhas adoram!
MELANY said,
março 28, 2010 @ 4:09 am
B H
florinha, muito obrigada.. amanha, bezrat Hashem vou tentar, depois te conto . PESSACH SAMAEACH!!!!!!!!!!!!!
sandra kaufman said,
março 30, 2012 @ 1:44 pm
Florinha otima receita vou fazer!!
nadia said,
abril 3, 2012 @ 2:38 pm
Flora , essa receita da nona ia com nozes moida, nao sei aquantidade, mas ela colocava nozes moida e cdepois fazia uma calda da agua açucar e umas gotinhas de limao e regava o bolo…..ficava divino
beijos nadia
obs adorei ver a receita aqui , q todos façam e pensem na minha nonita
Flavia C.Nigri said,
abril 3, 2012 @ 11:42 pm
Querida Flora,
Essa farinha de mandioca em flocos onde posso comprar??
Nao imaginava que a farinha de mandioca pudesse ser kasher le pessach.
Obrigada,
bjos
Flavia C.Nigri
nashimtsidkaniot said,
abril 4, 2012 @ 10:48 am
Há farinha de mandioca com selo
de kasher le’Pêssach do R. Iliowits.
Está à venda nas lojas que vendem
produtos kasher.
Tsile Cecília Malka said,
abril 4, 2012 @ 1:25 am
Que maravilha! Obrigada
LINKS PARA RECEITAS DE PÊSSACH | Nashimtsidkaniot's Blog said,
abril 12, 2019 @ 4:19 am
[…] https://nashimtsidkaniot.com/2010/03/16/bolo-de-pessach/ […]
Solange tabacinik said,
março 24, 2021 @ 6:08 pm
Oi flora
Quanto mais ou menos de sal para fazer o bolo salgado?quanto vc costuma colocar?
nashimtsidkaniot said,
março 31, 2021 @ 3:07 am
1 colher de chá ou a gosto