BS’D
Esta é uma receita especial que minha sogra fazia.
É uma receita para Chanuká. Ela também fazia lokoumades (pronunciava likomades) quando as meninas da família tornavam-se signorinas (mocinhas). Nessa ocasião fazia-se uma festinha em que estavam presentes as mulheres da família.
Ingredientes:
2 tabletes de fermento fresco (30g)
2 copos de água morna
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
400g de farinha de trigo
Óleo para fritar
Modo de Fazer:
Dissolva o fermento na água morna, acrescente o sal, o açúcar, e vá acrescentando a farinha aos poucos, misturando sempre. Deixe a massa descansar aproximadamente meia hora. Em seguida, misture novamente e frite os bolinhos às colheradas em óleo fundo.
Escorra em papel toalha.
Calda:
2 copos de água morna
2 copos de açúcar
Suco de 1/2 limão
2 colheres de chá de canela em pó
Modo de fazer:
Ponha todos os ingredientes numa panela e deixe ferver até ficar em ponto de calda. Regue os bolinhos ainda quentes com a calda quente e sirva com chá.
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