Cookies para Pessach

março 6, 2013 · Arquivado em Receitas - Kasher e Saudável

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Ingredientes:

3 xícaras de açúcar

¾ xícaras de cacau

½ colher de chá de sal

150g de chocolate picado

1 ½ xícaras de  nozes picadas

4 claras

Modo de Fazer:

Numa tigela, misture o açúcar, o cacau e o sal.

Acrescente as claras e misture bem.

Em seguida, acrescente o chocolate e as nozes e misture tudo. Com uma concha de sorvete, vá arrumando os biscoitos sobre papel manteiga, deixando espaço entre eles. Asse em forno médio (180 graus) durante aproximadamente 25 minutos.

Obs.: Na  véspera e no primeiro dia de Pessach até o item corêch do segundo Sêder, é costume Chabad não ingerir os ingredientes de maror e charôsset, ou seja, chrein, alface romana, maçã, nozes e pêras (obviamente estes são ingeridos na hora de cumprir a mitsvá do maror e do corêch no primeiro e segundo Sêder). (Do livro: “De Pessach a Shavuot – leis e costumes” do Rabino Shamai Ende).

 

 

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