BS’D
Boa notícia: todas as receitas com farinha de matsá podem ser feitas com farinha de mandioca flocada. Antes de usar, passo a farinha de mandioca flocada Biju no liquidificador, para que fique fininha.
Ingredientes:
1 ovo
1 colherzinha de café de sal
1 colher de sopa de óleo
3 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de Biju moída
(opcional: cebola frita – usei cebola roxa)
Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes de deixe descansar uns 20 minutos. Enquanto isto, prepare a FAROFA PARA O RECHEIO:
Ingredientes:
1 cebola pequena
1 copo de Biju moída
Sal a gosto
Um pouco de óleo para fritar a cebola.
Modo de Fazer:
Corte a cebola em tirinhas bem fininhas.
Frite no óleo até dourar.
Acrescente a Biju e o sal e torre um pouquinho.
Agora vem a arte:
Ponha uma panela para ferver com água e sal. (Não cozinho os kneidalach na sopa, para que eles não sequem todo o caldo dela. Cozinho-os em água e sal e só os coloco na sopa na hora de servir.) Pegue uma colher de sopa cheia da massa dos bolinhos, faça uma bolinha com as mãos (a massa deve ficar um pouco mole, se não os bolinhos saem duros demais). Faça uma covinha na massa e coloque dentro uma colherinha de chá da farofa. Feche cuidadosamente o bolinho e cozinhe na água, que já deve estar fervendo. Deu para entender? A farofa fica sequinha dentro do bolinho. Minha Bobe Berta fazia kneidalach assim e os chamava de kneidalach com neshome – neshamá = alma.
Lebriut!
Pessach Kasher VeSameach!!!
Nashimtsidkaniot's Blog 
Bianca Kauffman said,
março 31, 2016 @ 10:39 pm
Flora, adorei ! Nao conhecia com recheio!muito interessante.
Eu uso agua com gas!
Shabat shalom!
LINKS PARA RECEITAS DE PÊSSACH | Nashimtsidkaniot's Blog said,
abril 12, 2019 @ 4:19 am
[…] https://nashimtsidkaniot.com/2016/03/30/kneidalach-de-biju-com-neshama/ […]