BS’D
Massa
Ingredientes:
100 ml de oleo
90 ml de água
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de vinagre
150 gramas de farinha integral ou fubá
150 gramas de farinha branca
Modo de Fazer:
Numa tigela, misture o óleo, a água, o sal e o vinagre. Vá acrescentando as farinhas aos poucos, até obter uma massa elástica.
Recheio
Ingredientes:
Aproximadamente 100 gramas de goiabada derretida em fogo brando com um pouco de água e umas gotinha de limão
Aproximadamente 1 copo amendoim torrado e ligeiramente triturado
Modo de Fazer:
Derreta a goiabada (cortada em pedaços) em fogo brando com um pouco de água e umas gotinhas de limão. Quando estiver em ponto de geléia uniforme, desligue o fogo, acrescente o amendoim e misture. Deixe esfriar.
Modo de fazer os hamantashen:
Destaque bolinhas da massa e abra-as com o rolo, bem fininhas, em círculo. Coloque no centro um pouco do recheio. Feche em forma de Oznei Haman, deixando um buraquinho no centro. Asse em forno médio até dourar.
Purim Sameach!
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