BS’D
Ingredientes:
4 filés de tilápia
1 cebola pequena
3 dentes de alho
Azeite de oliva extra-virgem
Sumo de ½ limão
Sal a gosto
Tempero para empanar:
3 colheres de chá de canela em pó
4 colheres de chá de açúcar mascavo
¼ de colher de chá de pimenta preta
½ colher de chá de sal
¼ de colher de chá de açafrão da terra
1 colher de sopa cheia de fubá
Modo de Fazer:
Coloque os filés de peixe num saco de plástico. Tempere-os com um pouco de sal e o suco de limão. Misture tudo. Feche bem o saco e deixe na geladeira durante uma noite.
No dia seguinte, aqueça bem o forno. Corte a cebola em fatias bem finas e as espalhe numa assadeira. Salpique sobre ela o alho, cortado em pedaços e regue tudo com azeite.
Seque os filés de peixe em papel-toalha.
Misture bem os 6 ingredientes do tempero e empane nele os filés. Arrume-os sobre a cebola e o alho. Regue tudo com mais azeite. Cubra com papel alumínio e asse em forno bem quente. Quinze minutos coberto e, em seguida, retire o papel-alumínio e asse durante mais quinze minutos descoberto.
Está pronto.
O segredo é o forno bem quente.
Lebriút!
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