BS’D
Ingredientes:
2 copos de proteína texturizada de soja
1 colher de chá de sal
Suco de ½ limão
Água morna para hidratar a PTS
Mais ½ copo de água
½ cebola
2 dentes de alho
2 cenouras cozidas amassadas
2 mandioquinhas médias cozidas e amassadas
3 ovos
1 colher de sopa de farinha de trigo
½ colher de chá de cúrcuma
Óleo para fritar a cebola
½ colher de sobremesa de pó parve para sopa
Um pouco de cheiro verde picado
Modo de Fazer:
Hidrate a PTS em água morna, ½ colher de chá de sal o sumo do limão, e o pó parve para sopa, durante 10 minutos.
Escorra.
Frite a cebola, cortada bem miudinha até dourar. Acrescente o alho picadinho e refogue mais um pouco. Acrescente a PTS hidratada e refogue, misturando de vez em quando. Acrescente ½ copo de água e deixe cozinhar até que a água seque.
Deixe esfriar.
Acrescente a cúrcuma, o restante do sal (½ colherinha), os ovos, a cenoura, a mandioquinha, o cheiro verde e a farinha. Misture tudo e asse em refratário untado e polvilhado, em forno médio, durante aproximadamente 30 minutos ou até dourar e um palito sair sequinho.
Lebriút!
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