BS’D
Fiz estas almôndegas e usei apenas um pirex e uma panela. Todos curtiram!
Ingredientes:
½ kg de carne moída especial
Óleo para fritar
1 cebola média
1 dente de alho
Cheiro verde picado, pimenta, canela, cúrcuma, sal, cominho – a gosto, para os bolinhos
1 ovo
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 lata de extrato de tomate com um pouco de sal e orégano – para o molho
Modo de Fazer:
Corte a cebola bem miudinha e frite no óleo numa caçarola de tamanho médio a grande.
Quando a cebola frita esfriar, retire do óleo com uma escumadeira e misture à carne, juntamente com os demais temperos (exceto o alho), e também o ovo e a farinha de trigo.
Faça bolinhos e frite, ligeiramente, de todos os lados, no óleo em que fritou a cebola.
Acrescente o dente de alho inteiro, e deixe dourar um pouco. Acrescente o extrato de tomate temperado, baixe o fogo, e cozinhe tudo na panela coberta até ficar com gosto e cara de pronto.
É só.
Lebriut!
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