BS’D
Ingredientes:
1 lata de atum
3 batatas
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha
2 dentes de alho
Óleo ou azeite
Sal a gosto
Modo de Fazer:
Aqueça o forno.
Frite os dois dentes de alho (inteiros sem a casca) em aproximadamente 2 colheres de sopa de azeite. Reserve.
Descasque e corte as batatas. Coloque-as na panela com o alho frito e o azeite com água suficiente para cobrir as batatas. Cozinhe (com sal) até que fiquem macias e a água toda evapore.
Retire os alhos e amasse-os bem. Acrescente ao alho o atum drenado e amasse junto. Amasse as batatas e misture ao atum. Acrescente o ovo e a farinha e misture tudo muito bem.
Forre uma assadeira com papel manteiga. Unte o papel manteiga com óleo e vá moldando e arrumando os bolinhos na assadeira. Por cima, verta um filete de óleo e polvilhe com cominho (opcional). Asse em forno alto até dourar.
Lebriut!
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