BS’D
(chalavi – de leite)
Ingredientes
5 cenouras raladas
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de óleo
Algumas fatias de queijo mussarela
Sal, cominho e pimenta a gosto
1 ovo
1 colher de sopa de farinha
Modo de Fazer:
Frite os dentes de alho inteiros e descascados até dourar. Acrescente a cenoura e os temperos. Refogue um pouco, acrescente um pouco de água e cozinhe em fogo brando até amaciar a cenoura e secar a água. Amasse tudo com um garfo e misture.
Deixe esfriar e acrescente o ovo e a farinha. Misture.
Aqueça o forno.
Numa forma pequena untada, coloque a metade da mistura de cenoura, arrume por cima as fatias de queijo e cubra com a outra metade da cenoura. Asse em forno moderado durante cerca de 1 hora ou até dourar.
Lebriut!
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