(Pashtidá = Kigle = Kugle = suflê)
Parve
Ingredientes:
1 vidro de palmito (sem o líquido)
1 ovo
1 cebola pequena
½ colher de chá de sal
½ copo de óleo
1 colher de chá de fermento em pó
1 copo de farinha
½ copo de água
2 colheres de sopa de óleo para fritar a cebola
Modo de Fazer:
Aqueça o forno.
Corte a cebola bem miudinha e frite até dourar.
Acrescente o palmito e refogue um pouco.
Deixe esfriar, acrescente os demais ingredientes e misture tudo.
Asse em forma untada com óleo e polvilhada com semolina de milho até dourar e um palito sair seco.
Lebriut!
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