BS’D
SHUIT LEVANÁ
Feijão branco (Parve)
Ingredientes:
3 dentes de alho
3 colheres de sopa de óleo
1 folha de louro
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de cominho
¼ de colher de chá de cúrcuma
1 copo (250 ml) de feijão branco
Modo de Fazer:
Deixe o feijão de molho de véspera (na geladeira)
Examine e lave o feijão.
Na panela de pressão, frite o alho. Acrescente os demais ingredientes e refogue um pouco.
Acrescente água suficiente para estar com nível uns 4 dedos acima do nível do feijão.
Cozinhe na pressão durante 40 minutos.
Pulo do gato:
Quando der para abrir a panela, retire a folha de louro e descarte.
Retire uma concha do feijão, junto com os alhos e amasse bem com um garfo. Jogue de volta na panela e misture bem.
Lebriut!
MARAK KOL BÔ
Sopa que contém tudo de que você precisa.
(Parve)
Ingredientes:
Deixe um pouco de feijão da receita acima na panela e acrescente:
1 mandioquinha
2 colheres de sopa de arroz integral cateto
1 folha de couve cortada fininha
1 talo de salsão picado
1 fatia de gengibre
Uma colher de sopa de techina pura
1 colherinha de sal
E 3 copos de água.
Modo de Fazer:
Misture tudo e cozinhe na pressão durante 40 minutos.
Quando der para abrir a panela, amasse a mandioquinha e retire o pedaço de gengibre.
Lebriut!
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