BS’D
BOLO DE BATATA DOCE
Parve – Pessach
Ingredientes:
2 batatas doces médias
(descascadas e cortadas em pedacinhos)
¾ de copo de azeite
1 copo de açúcar
3 ovos
(Obs.: Usei copos descartáveis de 180 ml)
Modo de Fazer:
Aqueça o forno.
Bata no liquidificador os ovos com o azeite.
Acrescente, aos poucos, os pedacinhos de batata doce, batendo sempre. No final, acrescente o açúcar, e bata mais um pouco.
Asse em assadeira untada com azeite e polvilhada com açúcar.
Lebriut!
Pessach Kasher VeSameach!
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