Ingredientes:

2 ovos

1 copo de açúcar

¾ de copo de óleo

2 colheres de sopa generosas de techina

3 colheres generosas de cacau 50%

2 copos de farinha

1 copo de café pronto

2 colherinhas de fermento

Modo de Fazer:

Aqueça o forno.

Unte 2 assadeiras de bolo inglês com óleo e

polvilhe com cacau.

Numa tigela, misture os ovos, o óleo, o açúcar, a techina e o cacau.

Acrescente, alternando, a farinha e o café, misturando sempre.

No final, acrescente o fermento e misture mais um pouco.

Asse em forno médio durante uns 10 minutos, e em seguida, baixe o fogo e asse mais uns 20 ou 30 minutos, até que um palito saia sequinho.

Lebriut!

BS’D

Ingredientes:

1 batata doce grande ou 2 médias (cozidas ou assadas)

1 colher de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de cacau 50%

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de castanhas de caju trituradas

2 colheres de sopa de gergelim

Cacau 50% para polvilhar

Modo de Fazer:

Amasse as batatas doces com um garfo.

Acrescente os demais ingredientes.

Faça bolinhas.

Role as bolinhas no cacau.

Lebriut!

BS’D

Ingredientes:

1 ½ matsá shemurá

3 ovos

Sal a gosto

Óleo para fritar

Modo de Fazer:

Quebre a matsá em pedacinhos.

Acrescente água para cobrir e aguarde uns 10 minutos até que a matsá absorva a água. Vire a tigela para que o excesso de água escorra, mas não aperte (não esprema) a matsá.

Acrescente os ovos e o sal e misture bem.

Aqueça umas duas colheres de sopa de óleo em uma frigideira de 20 cm de diâmetro e no mínimo 5 cm de altura. Quando o óleo estiver bem quente. Verta a mistura na frigideira, baixe o fogo BEM BAIXINHO MESMO e tampe a frigideira. Quando a parte inferior estiver dourada, vire a fritada, com o auxílio de um prato, e frite o outro lado.

Observação: se o fogo não estiver bem baixinho a fritada queima por fora e fica crua por dentro.

Variações:

Pode fazer fritada recheada: verte metade da massa na frigideira, espalha o recheio e despeja o restante da massa por cima.

Esta receita é boa para o último dia de Pessach e/ou paradepois de Pessach.

Lebriut!

BS’D

BOLO DE BATATA DOCE

Parve – Pessach

Ingredientes:

2 batatas doces médias

(descascadas e cortadas em pedacinhos)

¾ de copo de azeite

1 copo de açúcar

3 ovos

(Obs.: Usei copos descartáveis de 180 ml)

Modo de Fazer:

Aqueça o forno.

Bata no liquidificador os ovos com o azeite.

Acrescente, aos poucos, os pedacinhos de batata doce, batendo sempre. No final, acrescente o açúcar, e bata mais um pouco.

Asse em assadeira untada com azeite e polvilhada com açúcar.

Lebriut!

Pessach Kasher VeSameach!

BS’D

Ingredientes:

Frango prono desfiado

Batata doce fervida em pedaços

Palmito

Cebola

Óleo para fritar a cebola

Modo de Fazer:

Coorte a cebola ao comprido, bem fininho.

Frite até dourar.

Acrescente o frango, a batata doce, o palmito e um pouco de sal.

Refogue tudo e…

Lebriut!

BS’D

Ingredientes:

2 ovos

½ copo de açúcar

1 copo de farinha

3 gotas de baunilha

¼ de copo de óleo

½ copo de água

½ copo de cacau 50%

1 colher de chá de fermento

Um punhado de sementes de girassol

Modo de Fazer:

Aqueça o forno

Numa tigela, misture: os ovos, o açúcar, a baunilha, o óleo e o cacau.

Acrescente, alternando a farinha e a água, mexendo sempre.

Acrescente o fermento e misture.

Acrescente as sementes e misture.

Asse em forma untada com óleo e polvilhada com uma misturinha de farinha e cacau. (Assim ele não fica com aquela camadinha branca)

Está pronto quando um palito sair sequinho.

Lebriut!

BS’D

Ingredientes:

2 ovos

½ copo de açúcar

1 ½ colherinha de fermento para bolo

½ copo de óleo

½ copo de techina

1 ½ copo de farinha

½ copo de água

Nozes, castanhas, castanhas do Pará, castanhas de caju, chocolate picado, passas – a gosto

Modo de Fazer:

Pique ou triture as nozes, castanhas de caju, castanhas do Pará e o chocolate.

Coloque as passas de molho em água.

Aqueça o forno.

Misture os ovos, o açúcar, o óleo e a techina.

Acrescente, alternadamente a farinha e a água, misturando sempre.

Acrescente o fermento e misture.

Acrescente as castanhas e nozes.

Misture.

Drene as passas e as acrescente (sem a água).

Misture.

Asse em assadeira untada e polvilhada durante aproximadamente 30/40 minutos.

Lebriut!

BS’D

Ingredientes:

1 ovo

1 colher de sobremesa de canela

½ colher de chá de bicarbonato de sódio

1 ½  xícara de farinha

1xícara de aveia em flocos

½ xícara de açúcar

½ xícara de óleo

½ xícara de techina

Modo de Fazer:

Aqueça o forno.

Misture todos os ingredientes e sove um pouco.

Molde e arrume os biscoitinhos em assadeira coberta com papel manteiga.

Asse durante 10 minutos em forno médio, 10 minutos em forno bem baixo e desligue o forno. Deixe os cookies mais 10 minutos no forno após desligar.

Observação: A massa é bem oleosa, mas os cookies são deliciosos.

Lebriut!

BS’D

Ingredientes:

4 ovos inteiros

1 copo de óleo

1 copo de açúcar

¼ de copo de água

1 copo de farinha de trigo

1 copo de fubá

3 colheres de chá de fermento

4 gotas de baunilha

1 pitada de sal

1 colher de chá de cravo triturado

1 colher de chá de canela em pó

Modo de Fazer:

Aqueça o forno.

Numa tigela, misture os ovos, o açúcar, o óleo, o cravo, a canela, a baunilha e o sal.

Em seguida, acrescente, alternando, as farinhas e a água. Por último, o fermento.

Asse em forma de buraco, untada e polvilhada com fubá.

Lebriut

BS’D

Ingredientes:

Alface americana, abacate, sementes de girassol, azeite e sal

Modo de Fazer:

É só juntar tudo.

Lebriut!