BS’D
Ingredientes:
1 dente de alho
2 colheres de sopa de óleo
½ cenoura picada
1/3 de abobrinha picada
1 batata doce pequena picada
½ copo de lentilhas
2 colheres de sopa de arroz
3 copos de água
1 colherinha de sal
Modo de Fazer:
Frite o alho no óleo até dourar.
Acrescente os demais ingredientes secos e refogue um pouco.
Acrescente a água e cozinhe em fogo baixo até que todos os ingredientes fiquem macios e a água seque quase toda.
Lebriut!
BS’D
Ingredientes:
Batatas doces cortadas em dedinhos
Sal a gosto
Canela a gosto
Bastante óleo
Modo de Fazer:
Misture as batatas com o sal e a canela.
Arrume-as numa assadeira.
Acrescente o óleo.
Asse em forno médio, cobertas com papel alumínio, durante cerca de 1 hora.
Lebriut!
BS’D
Ingredientes:
½ abóbora japonesa cortada em cubos
½ colherinha de sal
½ colherinha de cominho
Óleo
Modo de Fazer:
Misture os pedacinhos da abóbora com o sal e o cominho.
Aqueça o forno.
Unte uma assadeira pequena com bastante óleo.
Espalhe por cima a abóbora temperada.
Espalhe óleo por cima da abóbora.
Asse em forno médio durante cerda de 1 hora.
A abóbora deve ficar macia por dentro e crocante por fora.
Lebriut!
BS’D
Ingredientes:
3 ovos
1 pitada de sal
½ copo de óleo
1/2 ( ou 3/4) copo de açúcar
½ copo de farinha
2 colheres de sopa de techina
1 colher de chá de fermento
1 punhado de nozes picadas
Modo de Fazer:
Aqueça o forno.
Unte e polvilhe uma assadeira de aproximadamente 26×18 cm
Bata os ovos, o sal, o óleo e a techina.
Acrescente a farinha e bata bem.
Acrescente o fermento e misture.
Por fim, as nozes e misture um pouco.
Asse 10 minutos em forno moderado e, em seguida, baixe o fogo e asse até que um palito saia seguinho.
Lebriut!
BS’D
BOLO DE CHUMUS
Ingredientes:
3 ovos
1 copo de açúcar
½ copo de óleo
Baunilha a gosto
1 colher de sopa de canela em pó
2 copos de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
1 copo da água em que foi cozinhado grão de bico
3 maçãs descascadas e picadas
1 colher de sopa de techina
Modo de Fazer:
(Vai fazer chumus? Cozinhe o grão de bico em água com um pouco de sal, e aproveite a água do cozimento).
Aqueça o forno.
Descasque e corte as maçãs e as reserve em água com limão, para que não escureçam.
Numa tigela, misture os ovos, o açúcar, o óleo, a techina, a canela e a baunilha. Em seguida, vá alternando a farinha e a água do grão de bico (fria), misturando sempre. Acrescente o fermento e, por último, as maçãs.
Asse em forno moderado até que um palito saia sequinho.
Lebriut!
BS’D
Parve – Purim
Ingredientes da Massa:
4 ovos
1 copo de óleo
1 ¼ copos de açúcar
5 gotas de baunilha
3 colheres de chá de fermento p bolo
1 pitada de sal
Aproximadamente 4 ½ copos de farinha
Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes menos a farinha.
Vá acrescentando a farinha aos poucos, misturando sempre até dar o ponto. Se precisar mais, acrescente aos pouquinhos.
Faça bolinhas com as mãos e as amasse. Coloque um pouco de seu recheio predileto, feche e asse em forno médio durante uns 20 minutos ou até começar a dourar.
Lebriut!
BS’D
Parve – Pêssach
Ingredientes:
1 beterraba
1 pitada de sal
Um pouco de água
1 colher de sopa de açúcar
Modo de Fazer:
Rale a beterraba.
Cozinhe com o sal em um pouco de água, até que fique macia e a água seque.
Acrescente o açúcar e cozinhe mais um pouco, mexendo, de vez em quando.
Está pronto. Sirva como acompanhamento de carnes ou frango.
Lebriut!
BS’D
Ingredientes:
1 dente de alho
1 colher de sopa de óleo
1 colherinha de sal
1 copo de arroz branco
1 nó de macarrão cabelo de anjo (bem quebradinho)
3 copos de água quente
Modo de Fazer:
Ferva a água.
Frite o alho no óleo até dourar.
Acrescente o macarrão e refogue um pouco.
Acrescente o arroz e o sal, misture.
Acrescente a água quente, misture.
Cozinhe em fogo baixo com a tampa da panela inclinada até que apareçam buraquinhos na superfície do arroz.
Apague o fogo e abafe durante 10 minutos.
Lebriut!
BS’D
Ingredientes:
¾ de copo de arroz branco
¼ de copo de lentilhas vermelhas
3 copos de água quente
1 colherinha de chá de sal
1 colher de sopa de óleo
2 dentes de alho
Modo de Fazer:
Frite o alho no óleo até dourar
Acrescente o arroz e as lentilhas e refogue um pouco.
Acrescente o sal e a água quente, misture, e cozinhe em fogo baixo com a tampa da panela inclinada até que apareçam buraquinhos na superfície. Desligue o fogo. Tampe a panela, espere 10 minutos e pode servir.
Lebriut!
BS’D
Ingredientes:
3 ovos inteiros
1 pitada de sal
1 gota de baunilha
1 colher de sobremesa de sêmola de milho
1 colher de sobremesa de farelo de aveia
1 colher de chá de techina
1 copo de óleo
1 copo de açúcar
1 copo de suco de maracujá bem concentrado
3 copos de farinha
3 colheres de chá de fermento para bolo
1 copo de chocolate meio amargo picado
Modo de Fazer:
Aqueça o forno.
Bata os ovos, o sal, a baunilha, a sêmola de milho, o farelo de aveia e a techina, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo.
Continue batendo e acrescente, aos poucos, alternando, o suco e a farinha.
Por fim o fermento e no final o chocolate.
Asse em forma untada e polvilhada até que um palito saia sequinho.
Lebriut!
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