Nashimtsidkaniot’s Blog

BS’D

Ingredientes:

2 filés de salmão sem pele

Sumo de 1 limão

Sal a gosto

Mel, cúrcuma, orégano, páprica doce, páprica picante

1 cebola fatiada

3 dentes de alho picados

óleo

Modo de Fazer:

Aqueça o forno.

Retire o salmão do freezer na hora de assar, sem deixar descongelar.

Forre uma assadeira média com óleo e rodelas de cebola

Tempere o salmão com o sal e os temperos

Arrume-o na assadeira.

Cubra com alumínio.

Asse coberto durante 30 minutos em forno médio/alto.

Em seguida, descubra-o e asse durante mais 40 minutos.

O salmão deve ficar dourado por fora e macio por dentro.

Opcional: Na hora de servir, acrescente um molho feito apenas de mel com limão. E salpique bastante gergelim por cima.

Fácil e delicioso!

Lebriut!

 

BS’D

Ingredientes:

½ copo de ervilhas secas

2 dentes de alho

1 colher de sopa de óleo

1 batata

2 cenouras

Salsão picado a gosto

1 colher de sobremesa de pó parve para sopa

1 colher de chá de sal

Modo de Fazer:

Deixe a ervilha de molho durante uma noite.

Na panela de pressão, frite os alhos no óleo até dourar.

Acrescente a batata descascada e cortada em 4.

Parte das cenouras, corte em rodelas e parte deixe em pedaços grandes.

Acrescente o salsão e os temperos e refogue um pouco.

Acrescente água quente um pouco mais que o necessário para cobrir as verduras.

Cozinhe na pressão durante meia hora.

Quando esfriar um pouco, bata um pouco do liquido com os alhos, a batata e os pedaços grande das cenouras. Devolva a mistura para a panela e mexa bem.

Lebriut!

BS’D

Jamais comi nada igual!

Ingredientes:

3 ovos

1 copo de açúcar

¾ de copo de óleo

1 copo de mel

2 colheres de chá de café solúvel diluídas em 1 copo de água morna

3 copos de farinha

1 colher de sobremesa generosa de canela em pó

1 ½ colher de chá de fermento

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

⅔ de copo de chocolate picado

Modo de Fazer:

Aqueça o forno.

Unte e polvilhe uma forma de buraco.

Numa tigela, misture o ovo, o açúcar, o óleo, o mel e a canela. Em seguida acrescente, alternando, a farinha e o café. Depois, acrescente o fermento e o bicarbonato e misture tudo. No final, o chocolate, misture mais um pouco e asse em forno médio durante 15 minutos. Baixe o forno e asse durante mais meia hora, aproximadamente.

Lebriut!

BS’D

BOLO DE TECHINA II

Ingredientes:

½ copo de óleo

1 copo de açúcar

4 ovos inteiros

3 gotas de baunilha

1 pitada de sal

1 ½ copo de farinha

1 ½ colherinhas de fermento

¾ de copo de techina 

Opcional: canela, cravo, gengibre, cúrcuma e chocolate picado

Modo de Fazer:

Bata o óleo, o açúcar, os ovos, a baunilha, o sal, a techina e as especiarias.

Em seguida, vá acrescentando a farinha aos poucos, batendo sempre. Em seguida o fermento e o chocolate.

Asse em assadeira coberta com papel manteiga untado com óleo, em forno médio,  durante cerca de 30 minutos.

Lebriut!

BS’D

Chalavi – Leite

Ingredientes:

6 batatas médias 

Sal a gosto

½ litro de leite

½ copo de água

2 colheres de sopa de maizena

Óleo p untar a forma refratária 

100g de queijo mussarela ralado

Modo de Fazer:

Descasque as batatas e corte-as em pedaços.

Misture com sal, e cozinhe na pressão durante 10 minutos.

Unte a refratária com óleo e transfira as batatas cozidas para lá.

Molho Branco: Aqueça o leite com sal numa panela. Quando estiver morno, acrescente a maizena dissolvida na água e misture sem parar até engrossar.

Verta o molho branco sobre as batatas. Espalhe o queijo ralado por cima e aqueça em forno médio durante 20 minutos.

Pronto.

Lebriut!

BS’D

Ingreditentes:

Abacate em pedaços

Azeite de oliva

Sal

Amendoins torrados

Modo de Fazer:

Misture tudo e…

Lebriut!

BS’D

KIGEL (KUGEL) RECHEADO

Ingredientes:

10 batatas médias

2 ovos

Sal a gosto

1 colher de sopa de óleo

Cominho (opcional)

Frango pronto desfiado

Modo de Fazer:

Cozinhe as batatas e faça purê com um pouco de sal.

Espere esfriar.

Acrescente os ovos e misture bem.

Unte um pyrex com óleo.

Espalhe nele a metade do purê.

Sobre o purê espalhe o frango desfiado.

E sobre ele, a outra metade do purê.

Se quiser, pode salpicar um pouco de cominho por cima.

Asse a 180 graus durante cerca de 45 minutos e está pronto.

Lebriut!

BS’D

Ingredientes:

2 abobrinhas médias

4 dentes de alho

¼ de colherinha de sal

1 colher de sopa de óleo

Modo de Fazer:

Lave as abobrinhas e retire as duas pontas.

Com um descascador, vá cortando tirinhas ao comprido.

Frite os dentes de alho no óleo até dourar.

Acrescente as tirinhas de abobrinha e refogue durante cerca de 10 minutos.

Está pronto!

Lebriut!

BS’D

(Parve)

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo

1 envelope (10g) de fermento para pão

½ colher de sobremesa de sal

1 copo de açúcar

1 copo de água morna

1 copo de suco de laranja

2 ovos

½ copo de óleo

Modo de Fazer:

Numa tigela grande, misture a farinha, o sal, o  fermento e o açúcar.

Faça um buraquinho na misture e lá verta a água morna. Cubra com a mistura seca.

À parte, misture os ovos com o óleo, com um  garfo.

Com uma colher, vá misturando a farinha com a água.

Acrescente o suco e continue a misturar.

Acrescente a mistura de ovos e óleo e misture.

Sove a massa até obter uma mistura bem homogênea.

Deixe a massa descansar durante umas 2 horas.

Divida- a em bolinhas.

Abra as bolinhas com um rolo, preencha com um pouquinho do recheio de sua preferência. Feche os Oznei Haman em triângulos.

Asse em forno médio durante cerca de 40 minutos.

Purim Sameach!

Lebriut!

BS’D

Ingredientes:

2 ovos

½ copo de óleo

½ copo de açúcar de coco

4 gotas de baunilha

2 copos de aveia em flocos

1 ½ copo de farinha de trigo

1 copo de passas

1 copo de gergelim

8 damascos

1 colherinha de canela em pó.

½ colherinha de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

(Obs: usei copos de 180 ml)

Modo de Fazer:

Aqueça o forno (bem baixinho)

Deixe as passas de molho em água fervendo durante 3 minutos e em seguida escorra bem.

Pique os damascos em pedacinhos bem miudinhos.

Misture todos os ingredientes.

Molde os cookies e os arrume em assadeira forrada de papel manteiga pincelado com óleo.

Pode untar as mãos com óleo ao moldar os biscoitinhos.

Asse em forno brando durante cerca de 20 a 30 minutos, ou até dourar.

Lebriut!