Nashimtsidkaniot’s Blog

BS’D

1. Quinoa

Ingredientes:

1 copo de quinoa

2 copos de água

½ colherinha de sal

Modo de Fazer:

Examine e lave a quinoa

Cozinhe em água e sal até que toda a água evapore e os grãos estejam macios. Deixe abafada durante 10 minutos.

• Patê de abacate:

Ingredientes:

1 abacate

Sumo de 1 limão

¼ de colherinha de sal

Modo de Fazer:

Amasse o abacate com um garfo, acrescente o limão e o sal e misture até obter um creme homogêneo.

• Salada:

Ingredientes:

Tomate, pepino, sal, limão e azeite.

Modo de fazer:

Corte as verduras e tempere com sal, azeite e limão.

Opcional:

Amendoim torrado e orégano para guarnecer.

Lebriut!

BS’D

Ingredientes:

1 maço de espinafre (lavado, examinado e cortado)

1 cebola média fatiada

1 cenoura em rodelas

Óleo para fritar

Sal e pó parve para sopa a gosto

(Obs: o espinafre encolhe muito na panela, portanto é melhor temperar depois de ele ter encolhido, para que não saia salgado.)

Modo de Fazer:

Numa panela grande, frite a cebola até dourar.

Acrescente a cenoura, em seguida o espinafre.

Tampe a panela e misture de vez em quando até que o espinafre encolha.

Acrescente os temperos, misture bem e deixe cozinhar até que seque quase toda a água.

Lebriut!

Ingredientes:

Abacate, pepino, sal, azeite, chia e gergelim

Modo de Fazer:

Corte o abacate e o pepino, acrescente o azeite, o sal, o gergelim e as sementes de chia.

Misture tudo e…

Lebriut!

BS’D

Ingredientes:

2 filés de salmão sem pele

Sumo de 1 limão

Sal a gosto

Mel, cúrcuma, orégano, páprica doce, páprica picante

1 cebola fatiada

3 dentes de alho picados

óleo

Modo de Fazer:

Aqueça o forno.

Retire o salmão do freezer na hora de assar, sem deixar descongelar.

Forre uma assadeira média com óleo e rodelas de cebola

Tempere o salmão com o sal e os temperos

Arrume-o na assadeira.

Cubra com alumínio.

Asse coberto durante 30 minutos em forno médio/alto.

Em seguida, descubra-o e asse durante mais 40 minutos.

O salmão deve ficar dourado por fora e macio por dentro.

Opcional: Na hora de servir, acrescente um molho feito apenas de mel com limão. E salpique bastante gergelim por cima.

Fácil e delicioso!

Lebriut!

 

BS’D

Ingredientes:

½ copo de ervilhas secas

2 dentes de alho

1 colher de sopa de óleo

1 batata

2 cenouras

Salsão picado a gosto

1 colher de sobremesa de pó parve para sopa

1 colher de chá de sal

Modo de Fazer:

Deixe a ervilha de molho durante uma noite.

Na panela de pressão, frite os alhos no óleo até dourar.

Acrescente a batata descascada e cortada em 4.

Parte das cenouras, corte em rodelas e parte deixe em pedaços grandes.

Acrescente o salsão e os temperos e refogue um pouco.

Acrescente água quente um pouco mais que o necessário para cobrir as verduras.

Cozinhe na pressão durante meia hora.

Quando esfriar um pouco, bata um pouco do liquido com os alhos, a batata e os pedaços grande das cenouras. Devolva a mistura para a panela e mexa bem.

Lebriut!

BS’D

Jamais comi nada igual!

Ingredientes:

3 ovos

1 copo de açúcar

¾ de copo de óleo

1 copo de mel

2 colheres de chá de café solúvel diluídas em 1 copo de água morna

3 copos de farinha

1 colher de sobremesa generosa de canela em pó

1 ½ colher de chá de fermento

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

⅔ de copo de chocolate picado

Modo de Fazer:

Aqueça o forno.

Unte e polvilhe uma forma de buraco.

Numa tigela, misture o ovo, o açúcar, o óleo, o mel e a canela. Em seguida acrescente, alternando, a farinha e o café. Depois, acrescente o fermento e o bicarbonato e misture tudo. No final, o chocolate, misture mais um pouco e asse em forno médio durante 15 minutos. Baixe o forno e asse durante mais meia hora, aproximadamente.

Lebriut!

BS’D

BOLO DE TECHINA II

Ingredientes:

½ copo de óleo

1 copo de açúcar

4 ovos inteiros

3 gotas de baunilha

1 pitada de sal

1 ½ copo de farinha

1 ½ colherinhas de fermento

¾ de copo de techina 

Opcional: canela, cravo, gengibre, cúrcuma e chocolate picado

Modo de Fazer:

Bata o óleo, o açúcar, os ovos, a baunilha, o sal, a techina e as especiarias.

Em seguida, vá acrescentando a farinha aos poucos, batendo sempre. Em seguida o fermento e o chocolate.

Asse em assadeira coberta com papel manteiga untado com óleo, em forno médio,  durante cerca de 30 minutos.

Lebriut!

BS’D

Chalavi – Leite

Ingredientes:

6 batatas médias 

Sal a gosto

½ litro de leite

½ copo de água

2 colheres de sopa de maizena

Óleo p untar a forma refratária 

100g de queijo mussarela ralado

Modo de Fazer:

Descasque as batatas e corte-as em pedaços.

Misture com sal, e cozinhe na pressão durante 10 minutos.

Unte a refratária com óleo e transfira as batatas cozidas para lá.

Molho Branco: Aqueça o leite com sal numa panela. Quando estiver morno, acrescente a maizena dissolvida na água e misture sem parar até engrossar.

Verta o molho branco sobre as batatas. Espalhe o queijo ralado por cima e aqueça em forno médio durante 20 minutos.

Pronto.

Lebriut!

BS’D

Ingreditentes:

Abacate em pedaços

Azeite de oliva

Sal

Amendoins torrados

Modo de Fazer:

Misture tudo e…

Lebriut!

BS’D

KIGEL (KUGEL) RECHEADO

Ingredientes:

10 batatas médias

2 ovos

Sal a gosto

1 colher de sopa de óleo

Cominho (opcional)

Frango pronto desfiado

Modo de Fazer:

Cozinhe as batatas e faça purê com um pouco de sal.

Espere esfriar.

Acrescente os ovos e misture bem.

Unte um pyrex com óleo.

Espalhe nele a metade do purê.

Sobre o purê espalhe o frango desfiado.

E sobre ele, a outra metade do purê.

Se quiser, pode salpicar um pouco de cominho por cima.

Asse a 180 graus durante cerca de 45 minutos e está pronto.

Lebriut!