Nashimtsidkaniot’s Blog

BS’D

BOLO DE TECHINA II

Ingredientes:

½ copo de óleo

1 copo de açúcar

4 ovos inteiros

3 gotas de baunilha

1 pitada de sal

1 ½ copo de farinha

1 ½ colherinhas de fermento

¾ de copo de techina 

Opcional: canela, cravo, gengibre, cúrcuma e chocolate picado

Modo de Fazer:

Bata o óleo, o açúcar, os ovos, a baunilha, o sal, a techina e as especiarias.

Em seguida, vá acrescentando a farinha aos poucos, batendo sempre. Em seguida o fermento e o chocolate.

Asse em assadeira coberta com papel manteiga untado com óleo, em forno médio,  durante cerca de 30 minutos.

Lebriut!

BS’D

Chalavi – Leite

Ingredientes:

6 batatas médias 

Sal a gosto

½ litro de leite

½ copo de água

2 colheres de sopa de maizena

Óleo p untar a forma refratária 

100g de queijo mussarela ralado

Modo de Fazer:

Descasque as batatas e corte-as em pedaços.

Misture com sal, e cozinhe na pressão durante 10 minutos.

Unte a refratária com óleo e transfira as batatas cozidas para lá.

Molho Branco: Aqueça o leite com sal numa panela. Quando estiver morno, acrescente a maizena dissolvida na água e misture sem parar até engrossar.

Verta o molho branco sobre as batatas. Espalhe o queijo ralado por cima e aqueça em forno médio durante 20 minutos.

Pronto.

Lebriut!

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Ingreditentes:

Abacate em pedaços

Azeite de oliva

Sal

Amendoins torrados

Modo de Fazer:

Misture tudo e…

Lebriut!

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KIGEL (KUGEL) RECHEADO

Ingredientes:

10 batatas médias

2 ovos

Sal a gosto

1 colher de sopa de óleo

Cominho (opcional)

Frango pronto desfiado

Modo de Fazer:

Cozinhe as batatas e faça purê com um pouco de sal.

Espere esfriar.

Acrescente os ovos e misture bem.

Unte um pyrex com óleo.

Espalhe nele a metade do purê.

Sobre o purê espalhe o frango desfiado.

E sobre ele, a outra metade do purê.

Se quiser, pode salpicar um pouco de cominho por cima.

Asse a 180 graus durante cerca de 45 minutos e está pronto.

Lebriut!

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Ingredientes:

2 abobrinhas médias

4 dentes de alho

¼ de colherinha de sal

1 colher de sopa de óleo

Modo de Fazer:

Lave as abobrinhas e retire as duas pontas.

Com um descascador, vá cortando tirinhas ao comprido.

Frite os dentes de alho no óleo até dourar.

Acrescente as tirinhas de abobrinha e refogue durante cerca de 10 minutos.

Está pronto!

Lebriut!

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(Parve)

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo

1 envelope (10g) de fermento para pão

½ colher de sobremesa de sal

1 copo de açúcar

1 copo de água morna

1 copo de suco de laranja

2 ovos

½ copo de óleo

Modo de Fazer:

Numa tigela grande, misture a farinha, o sal, o  fermento e o açúcar.

Faça um buraquinho na misture e lá verta a água morna. Cubra com a mistura seca.

À parte, misture os ovos com o óleo, com um  garfo.

Com uma colher, vá misturando a farinha com a água.

Acrescente o suco e continue a misturar.

Acrescente a mistura de ovos e óleo e misture.

Sove a massa até obter uma mistura bem homogênea.

Deixe a massa descansar durante umas 2 horas.

Divida- a em bolinhas.

Abra as bolinhas com um rolo, preencha com um pouquinho do recheio de sua preferência. Feche os Oznei Haman em triângulos.

Asse em forno médio durante cerca de 40 minutos.

Purim Sameach!

Lebriut!

BS’D

Ingredientes:

2 ovos

½ copo de óleo

½ copo de açúcar de coco

4 gotas de baunilha

2 copos de aveia em flocos

1 ½ copo de farinha de trigo

1 copo de passas

1 copo de gergelim

8 damascos

1 colherinha de canela em pó.

½ colherinha de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

(Obs: usei copos de 180 ml)

Modo de Fazer:

Aqueça o forno (bem baixinho)

Deixe as passas de molho em água fervendo durante 3 minutos e em seguida escorra bem.

Pique os damascos em pedacinhos bem miudinhos.

Misture todos os ingredientes.

Molde os cookies e os arrume em assadeira forrada de papel manteiga pincelado com óleo.

Pode untar as mãos com óleo ao moldar os biscoitinhos.

Asse em forno brando durante cerca de 20 a 30 minutos, ou até dourar.

Lebriut!

BS’D

(Chalavi – de leite)

Ingredientes:

1 folha de couve (bem lavada e examinada)

(Cortada bem fininha)

2 colheres de sopa de iogurte natural sem açúcar

1 pitada de sal

1 pouquinho de azeite de oliva

½ colherinha de sementes de chia

Modo de Fazer:

Misture tudo e…

Lebriut!

BS’D

Ingredientes:

½ copo de óleo

2 ½ colheres de sopa de mel

1 ovo

5 gotas de baunilha

1 ½ copos de aveia em flocos

2 ½ copos de farinha de trigo

1 pitada de sal

½ colherinha de bicarbonato de sódio

½ copo de passas picadas

5 damascos secos picados

1 colher de chá de canela em pó

Modo de Fazer:

Misture tudo. Se a massa ficar muito mole, acrescente farinha de trigo até ficar em ponto para moldar.

Molde os cookies e os arrume em assadeira (forrada de papel manteiga untado, por cima, com óleo).

Asse em forno baixinho até que os cookies dourem.

Lebriut!