Nashimtsidkaniot’s Blog

BS’D

(Parve)

Ingredientes:

2 ovos

 ½ copo de óleo

¼ copo de leite de coco

1 colher de sopa de mel

2 maçãs

1 batata doce assada (assar envolta no alumínio,com canela)

1 ½ colher de sopa de açúcar de coco

2 colherinhas de fermento para bolo

Canela a gosto

¾ de copo de farinha de trigo

¾ de copo de amido de milho

Modo de Fazer:

Asse a batata doce e deixe esfriar.

Aqueça o forno.

Numa tigela, misture as farinhas, o fermento e o açúcar.

No liquidificador, ponha os ovos, o óleo, o leite de coco e o mel. Vá acrescentando aos poucos os pedaços de maçã descascada e a batata doce.

Despeje a mistura do liquidificador sobre a mistura da tigela.

Acrescente canela em pó a gosto.

Asse em forma de bolo inglês, untada e polvilhada,  durante cerca de 50 minutos.

Os primeiros 10 minutos em forno médio. Em seguida, baixe o forno.

É um bolo molhadinho.

Lebriut!

BS’D

Parve

(Techina = tahini = pasta de gergelim)

Ingredientes:

2 ovos

½ copo de óleo

¾ de copo de açúcar de coco

1 pitada de sal

3 gotas de baunilha

¼ de copo de techina

¼ de copo de leite de coco

1 copo da farinha de sua preferência

1 colherinha de fermento de bolo

2 colheres de sopo de gergelim

Modo de fazer:

Aqueça o forno.

Unte e polvilhe a forma.

Numa tigela, misture os ovos, o óleo, o açúcar, o sal, a baunilha, a techina e o leite de coco até obter uma mistura bem homogênea.

Acrescente a farinha e o fermento e misture bem.

Verta a massa na forma, salpique gergelim por cima e asse em forno médio até que um palito saia limpo.

Lebriut!

BS’D

Parve

Ingredientes:

1 bandeja de vargem

2 mandioquinhas

1 dente de alho

2 colheres de sopa de óleo

½ colherinha de sal

½ colherinha de pó parve para sopa

Modo de Fazer:

Numa panela de pressão, frite o alho no óleo.

Acrescente as vargens, as mandioquinhas, sal e o pó parve. Refogue um pouco. Acrescente um pouquinho de água e cozinhe na pressão durante uns 20 minutos.

Lebriut!

BS’D

(Parve)

Ingredientes:

6 maçãs gala

Canela a gosto

Suco de ½ limão

1 ovo

1 pitada de sal

5 gotas de baunilha

1 colher de chá de mel

1 copo da farinha de sua preferência

½ copo de óleo

½ copo de suco de laranja

2 colheres de sopa de açúcar de coco

1 colherinha de fermento para bolo

Modo de Fazer:

Aqueça o forno.

Descasque e corte as maçãs em pedacinhos.

Misture com o suco do limão e canela.

Asse em forno médio até que não sobre líquido no fundo da forma.

Reserve e deixe esfriar.

Numa tigela, misture o ovo, o açúcar de coco, o óleo, o açúcar de coco, o mel e a baunilha.

Acrescente a farinha, alternando com o suco de laranja, mexendo sempre.

Acrescente o fermento e misture um pouco.

Acrescente as maçãs assadas, misture e asse em forma untada e polvilhada. Até que a massa fique sequinha.

Lebriut!

BS’D

Kigle ou kugle = pashtidá = suflê

Bessari – de carne

Ingredinetes:

2 batatas doces roxas médias

Canela em pó

1 ovo

200 g de frango pronto desfiado

1 colherinha de sal

Óleo para untar

Modo de Fazer:

Aqueça o forno.

Asse as batatas – descascadas, cortadas ao meio ao comprido, salpicadas com canela em todas as faces, envoltas em papel alumínio uma a uma – durante 1 hora, ou até ficarem macias.

Amasse as batatas doces com um garfo e deixe esfriar.

Misture as batatas doces aos demais ingredientes e verta em pyrex untado com óleo.  Salpique por cima gergelim e asse em 180 graus durante cerca de 45 minutos.

Lebriut!

BS’D

Ingredientes:

3 ovos

¾ de copo de óleo

2 colheres de sopa de açúcar de coco

2 copo da farinha de sua preferência

2 colherinhas de fermento

1 colher de sobremesa de canela

4 maçãs

½ copo de passas

Um punhadinho de castanhas de caju

Modo de Fazer:

Aqueça o forno.

Deixe as passas de molho em água fervendo.

Numa tigela, misture a farinha, o açúcar, a canela e o fermento.

Bata no liquidificador: os ovos, o óleo, as passas (escorridas) as castanhas e as maçãs (descascadas e cortadas em pedaços).

Misture as duas porções e asse em forma untada e polvilhada até que um palito saia sequinho.

Lebriut!

BS’D

Ingredientes:

Suco de laranja

Beterraba

Abacate

Pepino

Talos de salsão

Maçã

Cenoura

Modo de Fazer:

Bata tudo no liquidificador e…

Lebriut!

BS’D

Ingredientes:

1 cebola roxa descascada

½ copo de lentilhas vermelhas

½ copo de arroz cateto integral

1 cenoura em pedaços

2 talos de salsão em pedaços

1 batata em pedaços

½ colherinha de sal

1 colherinha de pó de sopa parve

3,5 copos de água

Modo de Fazer:

Numa panela de pressão, misture tudo e cozinhe na pressão durante 20 minutos.

Deixe mais 10 minutos abafado e…

Lebriut!

BS’D

Ingredientes:

Repolho branco cortado fininho

Folhas de espinafre cru

Tomate picado

Pepino picado

Abacate em pedaços

Uvas passas

Um punhado de sementes de girassol descascadas

Sal e azeite a gosto

Modo de Fazer:

Mistura tudo e…

Lebriut!

BS’D

(Bolo de Carne)

Ingredientes:

500 gramas de carne moída

2 ovos

2 colheres de sopa de farinha

Dois dentes de alho bem picadinhos

Sal, cominho, orégano, canela, cúrcuma a gosto

2 colheres de sopa de óleo

1 cebola roxa para guarnecer

Modo de Fazer:

Aqueça o forno

Unte um pyrex ou uma forma com óleo e forre com faias da cebola.

Misture os demais ingredientes, molde um bolo e o coloque sobre as cebolas.

Jogue por cima um filete de óleo.

Asse em forno médio durante 50/60 minutos.

Lebriut!