BS’D
Parve
Ingredientes:
1 copo de arroz integral cateto
1 copo de lentilhas vermelhas
1 cenoura fatiada em rodelas
2 dentes de alho
2 colheres de óleo
6 copos de água
Modo de Fazer:
Frite os dentes de alho no óleo até dourar.
Acrescente a cenoura, o arroz, o sal e 4 copos de água.
Cozinhe até que o arroz esteja macio.
Acrescente a lentilha e os 2 copos de água restante.
Cozinhe até que as lentilhas amoleçam (elas se desmancham mesmo) e a água seque quase toda.
Lebriut!
BS’D
Ingredientes:
1 dente de alho
1 colher de sopa de óleo
1 copo de lentilhas vermelhas
1 cenoura picada ou ralada
½ beterraba picada ou ralada
Coentro ou salsinha a gosto
1 colher de chá de sal
4 copos de água
Modo de Fazer:
Frite o alho no óleo.
Acrescente os demais ingredientes.
Misture tudo e cozinhe em fogo médio até que seque quase toda a água e tudo fique macio.
Sirva com arroz branco ou integral
Lebriut!
BS’D
Ingredientes:
1 alho poró
1 cenoura ralada
Coentro (ou salsinha) picado a gosto
2 colheres de sopa de óleo
1 colherinha de chá de sal
1 copo de arroz
½ copo de quinoa
4 copos de água
Modo de Fazer:
Pique e refogue o alho poró em fogo brando até que fique macio.
Acrescente os demais ingredientes, misture tudo e cozinhe em fogo lento até que fique tudo macio e a água seque.
Deixe abafado durante mais 10 minutos.
Lebriut!
BS’D
(Parve)
Ingredientes:
6 ovos inteiros
¼ de colher de chá de sal
1 ½ copos de açúcar
2 copos de farinha
1 copo de óleo
5 gotas de baunilha (ou a gosto)
2 colheres de chá de fermento em pó
Modo de Fazer:
Bata os ovos, o sal, a baunilha e o açúcar até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Acrescente o óleo e a farinha e bata bem.
Acrescente o fermento e bata mais um pouquinho.
Asse em forma untada com óleo e polvilhada com sêmola de milho.
Opcional: antes de levar ao forno, coloque umas tirinhas de goiabada sobre a massa. Elas afundam e ficam como recheio.
Lebriut!
BS’D
Ingredientes:
Maçãs
Modo de Fazer:
Descasque as maçãs, corte em quatro e retire os caroços.
Coloque-as numa forma, cubra com folha dupla de papel alumínio e faça um buraquinho no alumínio.
Asse em forno moderado durante 40 minutos.
Sirva frio ou quente.
Lebriut!
BS’D
Ingredientes:
Batatas doces
Modo de Fazer:
Descasque as batatas doces.
Envolva-as em papel alumínio, uma a uma.
Arrume-as em assadeira e asse, em forno moderado durante cerca de uma uma hora e meia.
Lebriut!
BS’D
Parve
Ingredientes:
½ pacote de macarrão fino
3 cebolas
5 ovos
1 cenoura ½ maço de coentro ou salsinha
Sal a gosto
3 colheres de sopa de óleo
1 pitada de pimenta
1 pitada de canela em pó
Modo de Fazer:
Cozinhe o macarrão em água e sal e escorra. Reserve.
Pique as cebolas e frite em um pouco de óleo. Reserve.
Rale a cenoura e ferva em pouca água até que fique macia a água seque. Reserve.
Lave, examine e pique o cheiro verde.
Aqueça o forno.
Unte a forma (ou formas) com óleo.
Numa tigela, misture o macarrão, a cebola frita e a cenoura, que já devem ter esfriado.
Acrescente o sal, a pimenta e a canela. Adicione os ovos e o cheiro verde e misture tudo muito bem.
Despeje a mistura na forma untada e verta por cima um fiozinho de óleo.
Asse em forno médio durante cerca de 1 hora.
Lebriut!
BS’D
Ingredientes:
½ copo de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo
½ copo de água
2 colheres de sopa de óleo
¼ de colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá bem cheia de canela em pó
Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes.
Aqueça uma frigideira pequena não aderente com um pouco de óleo.
Frite as panquecas até dourar em ambos os lados.
(Rende aproximadamente 5 panquecas pequenas)
O recheio pode ser mel, doce, etc.
Lebriut!
BS’D
Parve
Ingredientes:
1 maçã descascada, cortada em cubinhos
1 punhado de passas
½ cenoura cortada em metades de rodelas finas
5 ameixas secas
½ copo de açúcar cristal
Suco de ½ limão
5 cravos
3 pedaços de canela
3 vargens de cardamomo
Água passado 4 dedos (na panela) dos ingredientes sólidos
Modo de Fazer:
Junte tudo numa panela, misture um pouquinho e deixe ferver em fogo baixo durante 1 hora.
Sirva quente ou frio.
Lebriut!
BS’D
!
Parve
Ingredientes:
4 ovos inteiros
1 copo de óleo
2 copos de açúcar
¼ de colher de chá de sal
5 gotas de baunilha
½ copo de chocolate em pó
2 colheres de sopa generosas de techina
2 copos de farinha
1 copo de café pronto quente (bem forte) (1 copo de água quente e 2 colheres de chá de café solúvel)
2 colheres de chá de fermento
3 punhados generosos de nozes picadas
Óleo para untar e sêmola de milho para polvilhar a forma.
Modo de Fazer:
Aqueça o forno.
Numa tigela, misture os ovos, o óleo, o açúcar, a baunilha, o sal, o chocolate, a techina.
Vá acrescentando a farinha e o café, alternando. Misturando bem.
Acrescente o fermento. Mexa.
E por fim, as nozes. E misture bem.
Asse em forma untada com óleo e polvilhada com sêmola de milho até que um palito saia quase sequinho. Deixe mais 5 minutos dentro do forno após desligá-lo.
Delicioso!
Lebriut!
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