Nashimtsidkaniot’s Blog

BS’D

Ingredientes:

4 ovos

¼  de colher de chá de sal

5 gotas de baunilha

1 copo de açúcar

1 copo de óleo

1 colher de sopa de techina

3 copos de farinha

1 copo de suco de laranja

Sumo de meio limão

3 colheres de chá de fermento para bolo

8 damascos secos

1 punhado de nozes

Para polvilhar: uma misturinha de farinha, açúcar e canela

Modo de Fazer:

Aqueça o forno.

Unte 4 formas de bolo ingês com óleo e polvilhe com a misturinha de farinha, açúcar e canela.

Na batedeira, bata os ovos, o sal, a baunilha, o açúcar, o óleo e a techina até obter uma mistura bem homogênea.

Acrescente, alternando, o suco e laranja e a farinha, e também o suco do limão – batendo sempre.

Em seguida, acrescente o fermento, e por último as nozes e os damascos picados.

Asse 10 minutos em forno médio, e em seguida baixe o forno até que um palito saia sequinho.

Lebriut!

BS’D

Ingredientes:

Repolho branco cortado BEM fininho

Maçã fugi descascada, cortada miúda

Passas, nozes, limão, sal e azeite

Modo de Fazer:

Misture tudo e

Lebriut!

BS’D

Ingredientes:

4 ovos

4 gotas de baunilha

1 pitada de sal

¾ de copo de óleo

1 copo de açúcar

3 colheres de sopa de techina

3 copos de farinha

1 copo de café pronto

3 colheres de chá de fermento para bolo

Um punhadinho de amendoins

Modo de Fazer:

Aqueça o forno.

Bata os ovos, a baunilha, o sal, o óleo, o açúcar, e a techina até obter uma mistura homogênea.

Acrescente, alternando, o café e a farinha.

Misturando sempre.

Acrescente o fermento e misture um pouquinho.

Verta em forma untada e polvilhada.

Salpique os amendoins por cima.

Asse 10 minutos em temperatura média. Em seguida, baixe a temperatura e asse até que um palito saia seguinho.

Lebriut!

BS’D

Ingredientes:

½ abóbora japonesa

1 copo de açúcar

1 vidro pequeno de leite de coco (200ml)

Igual quantidade de água

5 cravos

½ colher de chá de canela em pó

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4 ovos

1 pitada de sal

½ copo de óleo

1 ½ copo de farinha de trigo

 2 colherinhas de fermento em pó

½ copo de cacau em pó

Modo de Fazer:

Cozinhe a abóbora (descascada e cortada em pedacinhos) com o leite de coco, o açúcar, a água, o cravo e a canela até que a abóbora fique macia. Retire os cravos e desmanche a abóbora com um garfo ou colher. Misture tudo.

Reserve e deixe esfriar.

Aqueça o forno.

Bata na batedeira os ovos, o cacau e o óleo.

Acrescente a pasta de abóbora e a farinha, aos poucos.

Bata até obter uma mistura homogênea.

Por último, acrescente o fermento e bata mais um pouco.

Asse em assadeira untada e polvilhada.

5 minutos em forno médio e mais aproximadamente 1 hora ou um pouco mais em forno baixo.

O palito deve sair quase seco.

Corte em quadradinhos. Delícia!

Lebriut!

BS’D

Ingredientes:

2 ovos inteiros

1 copo de açúcar mascavo ou de coco

1 ½ copo de suco de laranja

½ copo de óleo de girassol

1 ½ copo de farinha integral

1 pitada de sal

2 colheres de chá de fermento para bolo

½ colher de chá de gengibre moído

½ colher de chá de cardamomo moído

¼ de colher de chá de cravo moído

1 colher de chá de canela

1 punhado generoso de nozes variadas (nozes, amendoim, amêndoas, avelã) e passas – levemente trituradas.

Modo de Fazer:

Aqueça o forno.

Misture os ovos, o sal, o açúcar, o óleo e as especiarias.

Acrescente alternadamente o suco e a farinha. Misturando sempre.

Acrescente o fermento, mexa; e por fim a mistura de nozes e passas. Misture mais um pouco.

Asse em forma untada com óleo e polvilhada com farinha integral.

15 minutos em forno médio e depois baixe o forno. Asse até que um palito saia sequinho.

Lebriut!

BS’D

• 

Ingredientes:

2 ovos

1 pitada de sal

5 gotas de baunilha

½ copo de açúcar

½ copo de óleo

1 copo de suco de laranja

2 copos de farinha

2 colheres de chá de fermento

1 xícara de amendoim

½ xícara de nozes picadas

1 colher de sobremesa de canela em pó

Modo de Fazer:

Aqueça o forno.

Unte a forma com óleo e polvilhe com uma misturinha de farinha, canela e açúcar.

Numa tigela, misture os ovos, o sal, a baunilha, o açúcar, o óleo.

Depois, vá alternando entre a farinha e o suco.

Em seguida, acrescente o fermento, o amendoim e as nozes e mexa mais um pouco.

Separe uma xícara da massa e a ela acrescente a canela e misture bem. Esta massa com canela e acrescente à massa principal, sem misturar muito, para que fique um pouco mesclada.

Asse até que um palito saia sequinho.

Lebriut!

BS’D

• 

Ingredientes:

2 ovos

¼ de colher de chá de sal

5 gotas de baunilha

1 colher de sopa generosa de chalva

¾  de copo de óleo

¾ de copo de açúcar

2 copos de farinha

1 copo de água

2 colheres de chá de fermento em pó

2 punhados de castanhas picadas

1 punhado de passas

1 punhado de chocolate picado

Modo de Fazer:

Aqueça o forno.

Unte com óleo e polvilhe a forma com uma mistura de farinha e chocolate em pó.

Misture os ovos, o sal, a baunilha, a chalva, o óleo e o açúcar.

Vá acrescentando, alternadamente, a farinha e a água, misturando sempre.

Acrescente o fermento, as castanhas, as passas e o chocolate picado e misture tudo.

Asse 10 minutos em forno médio e em seguida, baixe o forno.

 Asse até que um palito saia sequinho.

Lebriut!

BS’ D

Ingredientes:

3 beterrabas fatiadas

1 colher de chá de açúcar

½ colher de chá de sal

Água em quantidade suficiente para cobrir as beterrabas.

Para guarnecer: azeite de oliva e gergelim branco

Modo de Fazer:

Cozinhe as beterrabas com o açúcar e o sal, em água, na panela de pressão (aproximadamente 20 minutos na pressão)

Após abrir a panela, se ainda restar água, pode cozinhar mais um pouco, destampado, até secar. Guarnecer com azeite e gergelim.

Uma delícia! E uma lindeza!

Lebriut!

• 

(Pashtidá = Kigle = Kugle = suflê)

Parve

Ingredientes:

1 vidro de palmito (sem o líquido)

1 ovo

1 cebola pequena

½ colher de chá de sal

½ copo de óleo

1 colher de chá de fermento em pó

1 copo de farinha

½ copo de água

2 colheres de sopa de óleo para fritar a cebola

Modo de Fazer:

Aqueça o forno.

Corte a cebola bem miudinha e frite até dourar.

Acrescente o palmito e refogue um pouco.

Deixe esfriar, acrescente os demais ingredientes e misture tudo.

Asse em forma untada com óleo e polvilhada com semolina de milho até dourar e um palito sair seco.

Lebriut!

BS’D

• 

Cusbara em hebraico

Parve

Ingredientes:

1 maço de coentro lavado, examinado e cortado (cerca de 2cm de comprimento)

2 dentes de alho

¼ de colher de chá de sal

3 colheres de sopa de óleo

Sumo de 1 limão

2 colheres de sopa de nozes

1 colher de chá de mostarda (opcional)

1 pimentinha dedo de moça (opcional)

Modo de Fazer:

Tritura tudo junto no processador.

Lebriut!