Nashimtsidkaniot’s Blog

1 ½ kg de farinha branca

½ kg de farinha integral

1 colher de sopa de sal

4 tabletes de fermento

1 ½ copos de óleo

3 ½ copos de água morna

3 ovos

Fubá para não grudar na forma

Gergelim para polvilhar

Modo de Fazer:

Numa tigela bem grande, misture as farinhas e o sal, reservando uma xícara bem cheia de farinha branca, que será utilizada se a massa sair muito mole.

À parte, dissolva o fermento na água morna. Faça um buraco no meio da farinha, jogue lá o fermento dissolvido na água e cubra com a própria farinha.

Enquanto isso, abra os ovos, reservando um pouco de gema. Bata os ovos com o óleo e misture com a farinha e o fermento dissolvido. Trabalhe a massa até ficar bem macia. Cubra com um pano e cumpra a mitsvá de “lehafrish chalá”, que está no

http://www.chabad.org.br/INTERATIVO/FAQ/chala_separa.html

Deixe a massa crescer até dobrar ou triplicar de tamanho. Molde as chalot e as polvilhe com fubá embaixo, para que não grudem na forma. Quando subirem novamente, cerca de 30 minutos, pincele com uma mistura de água, café solúvel, açúcar mascavo e o pouquinho da gema que você reservou.

Polvilhe com gergelim e asse em forno bem quente durante uns 40 minutos.

Esta receita é dedicada a minha sobrinha Mirit.

BS’D

Ingredientes

1 xícara de mel

1 xícara de óleo

1 xícara de açúcar

3 ovos

1 xícara de café

2 col. chá fermento para bolo

1 col. chá bicarbonato

3 1/2 xícaras de farinha de trigo

1/2 col. chá sal

1 col. chá canela em pó

1 col. chá nós moscada

1/2 col. chá cravo

1/4 col. chá gengibre

Modo de fazer:

Bata  na batedeira o mel, o óleo, o açúcar’

e os ovos. Depois, vá acrescentando a

farinha, alternando com o café. Em

seguida acrescente fermento, o sal, o

bicarbonato e as

especiarias.

Ketivá vechatimá Tová

Shaná Tová umetuká!

 Ingredientes:

1 ovo

1 pitada de sal

 1 chícara de açúcar mascavo

½ chícara de óleo

½ colher de chá de canela

½ colher de chá de bicarbonato de sódio 

2 chícaras de farinha de aveia

½ chícara de farinha de trigo

½ chícara de chocolate picado

½ chícara de nozes picadas

½ chícara de passas picadas

Modo de fazer: Misture todos os ingredientes e molde os biscoitinhos, arrume-os sobre papel manteiga e asse-os em forno bem baixinho.

BS’D

Ingredientes:

1 chuchu

2 abobrinhas

2 cenouras

1 pedaço de abóbora

1 pedacinho de pimentão vermelho

1 pedacinho de pimentão verde

1 pedacinho de pimentão amarelo

3 litros de água

1 colher de sopa de pó PARVE para sopa

Modo de fazer:

Corte as verduras em pedacinhos e ponha tudo a ferver com a água e o pó PARVE.

Quando estiver tudo bem cozido, deixe esfriar um pouco e passe a metade das verduras com um pouco do caldo no liquidificador. Em seguida, misture tudo. Sirva bem quente.

BS’D

Parve

Ingredientes:

4 pimentões vermelhos (pelados e picados)

4 tomates vermelhos (ídem)

4 dentes de alho (inteiros descascados)

4 cebolas grandes (picadas)

1 lata de extrato de tomate

Sal a gosto

Óleo para fritar

Opcional: vinagre, pimenta preta, pimenta vermelha

Modo de fazer:

Frite as cebolas numa panela de pressão (sem a tampa). Quando estiverem douradas, da cor de cerveja, jogue na panela os dentes de alho, e deixe dourar. Em seguida, jogue

os pimentões e refogue um pouco e, por último, os tomates. Refogue um pouco, mexendo de vez em quando e, em seguida

ponha o extrato de tomate. Ponha o sal (e os temperos), mexa um pouco e tampe a panela de pressão durante 5 minutos.

Sirva, à temperatura ambiente, com pão,

BS’D

Receitinhas – Tudo Fácil

Parve

Salada Verde-Amarela

Ingredientes:

Rúcula – 1 maço – examinado e picado

Manga – 1 –  cortada em cubinhos

Nozes – meio copo – em pedacinhos

Passas – meio copo

Azeite de Oliva – a gosto

Sal – a gosto

Modo de fazer:

Misture tudo e sirva!!!

Maravilha!!!

BS’D

Bata no liquidificador:
Cenouras – 3

Ovos – 2

Óleo – 1 copo pequeno.

À parte:

Farinha de trigo – 1 copo

Farinha de aveia – 1 copo

Açúcar Mascavo – 1,5 copo ou a gosto

Fermento em pó – 3 colheres de chá

Canela em pó – 1 colher de chá

Tempero Sírio – 1 pitada

Sal – 1 pitada

Modo de Fazer:

Misture os ingredientes secos numa tigela.

Em seguida, acrescente a mistura liquidificada.

Misture tudo com uma colher de pau.

Quando estiver bem misturadinho, acrescente

Pedacinhos de chocolate – um punhado.

E misture novamente.

Asse em forma de buraco untada e polvilhada.

Obs: É uma delícia!!!

Dicas do Kasher:

Os ovos devem ser abertos e examinados um a um.

Os grãos, as farinhas e as folhas devem ser todos examinados

à cata de bichinhos.

Um judeu (ou judia) deve acender o forno ou fogo.

Lebriut!!! – À saúde!!!