Nashimtsidkaniot’s Blog

BS’D

Ingredientes:

½  xícara de óleo de girassol

1 xícara de mel de abelhas

1 xícara de açúcar

4 ovos inteiros

1 colher de chá de fermento para bolo

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

1 colher de chá de canela

½ colher de chá de gengibre em pó

½ colher de chá de nós moscada

2,5 copos de farinha de trigo

1 xícara de café forte

Opcional: passas escuras a gosto.

Modo de Fazer:

Bata na batedeira todos os ingredientes menos a farinha e o café. Em seguida, vá alternando o café e a farinha, batendo sempre. As passas vêm no final.

Asse em forno moderado.

Observações:

– a massa fica bem molinha.

– meça primeiro o óleo, e em seguida o mel para que não haja desperdício. O mel escorrega, como por encanto.

Lebriut!

BS’D

Ingredientes:

4 batatas inglesas

1 maço de brócolis (só os talos)

2 dentes de alho

1 cebola pequena

1 colher de sopa de óleo

Sal a gosto

Modo de fazer:

Frite o alho e a cebola no óleo.

Acrescente os talos de brócolis picados e refogue. Acrescente as batatas em pedaços grandes e o sal. Cubra com água e cozinhe até que a água seque e que as batatas fiquem macias.

Lebriut!

BS’D

(parve)

Ingredientes:

2 cenouras

2 mandioquinhas

2 abobrinhas

2 dentes de alho

¼ de copo de arroz

1/3 de copo de lentilhas vermelhas

1 colher de sobremesa de pó parve para sopa

Água bem mais do que para cobrir.

Modo de Fazer:

Misture tudo e cozinhe na pressão durante meia hora.

Lebriut!

BS’D

Parve

Ingredientes:

3 ovos inteiros

1 copo de açúcar

1 copo de óleo

Algumas gotas de baunilha

½ colher de chá de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

½ colher de chá de nós moscada

1 colher de chá de gengibre seco moído

2 colheres de chá de canela em pó

2 colheres de chá de fermento de bolo

2 copos de farinha de trigo

½ copo de água

1 abobrinha média ralada

Modo de Fazer:

Bata (pode ser à mão) os dez primeiros ingredientes.

Em seguida, acrescente a farinha, alternando com a água, e a abobrinha, mexendo sempre.

Asse em forno moderado durante quinze minutos. Em seguida, baixe o fogo e deixe assando em forno baixinho até que um palito saia sequinho.

Lebriut!

BS’D

Ingredientes:

1 ovo

1 pitada de sal

½ copo de óleo

1 copo de açúcar

½ colher de chá de bicarbonato de sódio

1 copo de aveia flocos finos

1 ½ copos de farinha de trigo

Gergelim para untar

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes.

Molde os biscoitinhos e unte um a um, dos dois lados, em gergelim, apertando bem.

Asse em fogo baixo sobre papel manteiga até dourar

Lebriut!

BS’D

Ingredientes :

200 ml de leite de coco

200 ml de água

2 colheres de chá de café solúvel

2 colheres de sobremesa de maizena

½ copo de açúcar

Modo de Fazer:

Misture tudo numa panela e cozinhe mexendo sempre até engrossar.

Lebriut!

BS’D

(Parve)

Ingredientes:

½ abóbora japonesa

Sal e azeite a gosto

Cominho ou canela (opcional)

Modo de Fazer:

Lave a metade da abóbora e retire as sementes com uma colher.

Envolva em papel alumínio e asse (com a casca) em fogo forte até que a abóbora fique macia (teste com um palito)

Quando esfriar um pouco, retire, com uma colher, a abóbora da casca. Acrescente o sal, o azeite e o cominho e vá amassando e misturando com um garfo.

Lebriut!

BS’D

Ingredientes:

1 copo de arroz (180 ml)

3 copos de água

½ colher de chá de sal

4 ovos

1 maçã ralada

1 punhado de passas

2 colheres de sopa de gergelim

2 colheres de sopa de amêndoas picadas

2 colheres de chá de canela em pó

1 copinho de açúcar

Um pouco de óleo

Modo de Fazer:

Coloque as passas de molho em água.

Cozinhe o arroz na água e sal e deixe esfriar.

Numa tigela, misture o arroz cozido, as passas drenadas e os demais ingredientes.

Asse em forma untada durante aproximadamente 1 hora.

Lebriut!

BS’D

Ingredientes:

12 ovos

2 pitadas de sal

12 colheres de sopa de açúcar

12 colheres de sopa de farinha de mandioca flocada          moída

1/3 de copo descartável de óleo

Modo de Fazer:

Bata 11 claras em neve com uma pitada de sal. Reserve.

Noutra tigela, bata as 11 gemas, 1 ovo inteiro, 1 pitada de sal, o açúcar e o óleo.

Em seguida, misture bem delicadamente as claras na mistura das gemas.

Opcional: Acrescentar, no final, 5 colheres de sopa de nozes moídas e continuar misturando muito delicadamente.

Asse em assadeira untada com óleo e polvilhada (só no fundo) com farinha de mandioca flocada moída.

Obs.: Na véspera e no primeiro dia de Pessach até o item corêch do segundo Sêder, é costume Chabad não ingerir os ingredientes de maror e charôsset, ou seja, chrein, alface romana, maçã, nozes e pêras (obviamente estes são ingeridos na hora de cumprir a mitsvá do maror e do corêch no primeiro e segundo Sêder). (Do livro: “De Pessach a Shavuot – leis e costumes” do Rabino Shamai Ende).

Lebriut!

BS’D

Gente, aí vão os links para as receitas de Pessach que postamos:

BOLO DE PÊSSACH II

https://nashimtsidkaniot.com/2015/03/31/brownies-de-biju/

https://nashimtsidkaniot.com/2015/03/26/bolo-de-macaxeira-mandioca-2/

https://nashimtsidkaniot.com/2014/04/06/tapioca/

https://nashimtsidkaniot.com/2013/03/06/cookies-para-pessach/

https://nashimtsidkaniot.com/2014/04/10/bolo-de-mandioquinha/

https://nashimtsidkaniot.com/2010/03/24/pao-de-queijo-para-pessach/

https://nashimtsidkaniot.com/2010/03/16/bolo-de-pessach/

https://nashimtsidkaniot.com/2016/03/30/kneidalach-de-biju-com-neshama/

https://nashimtsidkaniot.com/2016/04/07/cacarola-de-verduras/

https://nashimtsidkaniot.com/2016/04/07/bolo-de-biju-com-abobora/

https://nashimtsidkaniot.com/2016/04/13/bolo-de-biju-com-bananas/

https://nashimtsidkaniot.com/2016/04/13/frango-de-panela-de-pressao/

https://nashimtsidkaniot.com/2016/04/18/trufas-de-batata-doce/

Pêssach Kasher Vesameach!