Nashimtsidkaniot’s Blog

BS’D

Ingredientes:

½ quadradinho de fermento para pão dissolvido em 1 colher de sobremesa de água morna

1 ½ xícaras de cafezinho de óleo de girassol

1 xícara de cafezinho de água morna

1 pitada de açúcar

1 colher de chá rasa de sal

½ colher de chá de cominho

Aproximadamente 2 copos (descartáveis)  de farinha de trigo

Clara de ovo para pincelar

Gergelim para salpicar

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes numa tigela, menos a farinha. Vá acrescentando a farinha aos poucos até obter uma massa uniforme. Ela fica um pouco oleosa, mesmo.

Deixe a massa descansar durante aproximadamente meia hora. Em seguida, molde os biscoitos, e asse em forno bem baixinho até dourar.

Lebriut!

BS’D

Ingredientes:

125g de lentilhas (meio pacote) – devem ter ficado de molho durante aproximadamente 2 horas e devem ser verificadas (bedikat tolaim)

1 cebola média

1 colher de sobremesa de pó parve para sopa

1 batata doce branca cortada em pedaços

1 cenoura cortada em pedaços

Cominho a gosto (opcional)

Meio maço de coentro (ou salsinha) – lavado, examinado (bedikat tolaim) e picado.

Um pouco de óleo para fritar a cebola

Modo de Fazer:

Pique a cebola bem miudinha e frite no óleo, numa panela de pressão aberta, até dourar.

Acrescente os demais ingredientes e refogue um pouco. Cubra com água que passe uns 2 dedos do nível do conteúdo da panela.

Cozinhe na pressão durante aproximadamente 15 minutos.

Lebriút!

BS’D

Ingredientes:

5 batatas

1 cebola

2 ovos

2 colheres de sopa de farinha

Sal e pimenta a gosto

Óleo para fritar

Modo de fazer:

Rale as batatas e as cebolas num processador.

Misture aos demais ingredientes

Frite às colheradas (dos dois lados) em óleo quente.

Lebritut!

BS’D

BS’D

Ingredientes:

250g de feijão preto

1 cebola média

1 colher de chá rasa de sal

1 colher de sobremesa de pó parve para sopa

1 cenoura (em pedaços)

1 batata doce branca (em pedaços)

1 talo de salsão (em pedaços)

Óleo para fritar a cebola

Modo de Fazer:

Deixe o feijão preto de molho da noite para o dia e examine-o bem (bedikat tolaim)

Numa panela de pressão, frite a cebola cortada bem miudinha.

Quando a cebola estiver bem douradinha, começando a ficar marrom, acrescente os demais ingredientes. Refogue um pouco e acrescente água para cobrir, passando cerca de 4 dedos. Cozinhe na pressão por cerca de 45 minutos.

Lebriut!

BS’D

Ingredientes:

Abacate cremoso amassado com o garfo

Talos de salsão picados

Pimentão vermelho (ou tomate) picado

Sal e azeite

Sementes de gergelim para salpicar

Modo de Fazer:

Junte tudo num alegre colorido!

Lebriut!

BS’D

Ingredientes:

3 cenouras médias

5 folhas de acelga

1 cebola pequena

1 colher de sobremesa (rasa) de pó de sopa                parve

Óleo para fritar

Modo de Fazer:

Descasque as cenouras e corte-as em rodelas ou em meia lua. Cozinhe-as no vapor. Reserve.

Frite a cebola, cortada em fatias bem fininhas até dourar.

Lave e examine a acelga e corte-a (na largura) em fatias finas. Acrescente à panela da cebola. Refogue um pouco, mexendo sempre. Em seguida acrescente a cenoura e o pó parve e refogue mais um pouco, mexendo sempre.

Está pronto.

Lebriut!

BS’D

INGREDIENTES:

3 ovos inteiros

1 xícara de óleo

4 mandioquinhas médias

2 ½ xícaras de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

2 xícaras de açúcar

MODO DE FAZER:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo e as mandioquinhas.

Em seguida, misture, numa tigela, com os demais ingredientes.

Asse em forno moderado até um palito sair sequinho.

BS’D

INGREDIENTES:

1 xícara de açúcar

1 xícara de chocolate em pó

1 colher de sopa de óleo

½ xícara de água

MODO DE FAZER:

Junte todos os ingredientes numa panelinha e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até ficar uniforme. Sirva quente ou fria.

BS’D

Ingredientes:

1 ½ copos de açúcar mascavo

½ copo de óleo de girassol

2 ovos inteiros

½ copo de techina

½ copo de farinha integral

1 copo de farinha branca

1 copo de água.

3 col. chá de fermento em pó

½ copo de sementes de girassol descascadas

Modo de Fazer:

Unte com óleo de girassol e polvilhe com aveia em flocos finos uma assadeira de buraco.

Numa tigela, misture com uma colher de pau o açúcar, o óleo e os ovos.

Em seguida, vá acrescentando os demais ingredientes, alternando os secos com os molhados. Misture bem. Deixe o fermento para penúltimo e as sementes para o final.

Asse em forno moderado até que um palito saia sequinho.

Obs:

Usei copos descartáveis de 180 ml.

BS’D

Ingredientes:

3 batatas doces brancas

2 cebolas médias

3 colheres de sopa de óleo

Sal a gosto

Modo de Fazer:

Lave bem as batatas doces. Corte-as em pedaços grandes e as cozinhe em água até que fiquem macias. Escorra.

Corte as cebolas pela metade, no comprimento, e em seguida, em fatias bem fininhas. Frite-as para que fiquem douradinhas.

Corte as batatas doces, já cozidas, em rodelas ou metade de rodelas, dependendo de seu diâmetro. Refogue um pouco as batatas nas cebolas fritas, acrescentando o sal. Misture.

É um prato facílimo, barato e delicioso como acompanhamento de frango ou carne.

Lebriut!